Conseils Nutrition

27.01.2012

EthicFood, le nouveau site de conseils nutrition

L'asbl "Conseils Nutrition" a un nouveau site, peu à peu les articles du site http://www.conseilsnutrition.be iront sur le site http://www.ethicfood.be

Choisir une alimentation qui respecte notre santé, le consommateur, les producteur et notre environnement.

Bonne visite

19:17 Écrit par Isabelle warnotte Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Facebook |

10.01.2012

Eliminer la théine du thé

Pour supprimer la théine du thé, faites infuser les feuilles ou le sachet de thé 30 secondes, jetez l'eau et ensuite replongez le thé dans une nouvelle eau.

06.12.2011

Ce soir à la TV:"Corps étranger", documentaire

Diffusions en télévision:
Diffusion le 6/12 sur La Trois à 21h05 et rediffusé sur La Trois le 8/12 à 00h55.

Lieu et dates de projection:

Avant-première du film le 19 décembre 2011 au Cinéma Le Parc à Liège. Une série de projections suivront dans les salles des Grignoux.

Prix du public pour le meilleur documentaire au Festival International du Film de Namur (2011 Belgique)

Synopsis du film:

Arnaud est un jeune homme d’une vingtaine d’années. Suite au décès de sa mère trois ans auparavant, Arnaud a arrêté ses études et il s’est réfugié dans la nourriture pour combler le vide. Il pèse aujourd’hui 177 kilos et vit avec son père, avec qui il ne cesse d'être en conflit. Aujourd'hui, Arnaud a décidé de subir une opération de réduction de l’estomac…

Equipe du film:

Réalisateur: Christophe Hermans
Image: Christophe Hermans
Son: Yves Bemelmans
Assistant à la réalisation: Grégory Van Immerssel, Corentin Lahaye
Chef monteur: Joël Mann
Montage son: Damien Defays
Mixage: Jean-Jacques Quinet
Etalonnage: Veerle Zeelmaekers
Production: Jean-Yves Roubin (FRAKAS)

Une coproduction RTBF (Télévision belge), Wallonie Image Production, Another Light Production asbl
Avec le soutien du Centre du Cinéma et de l'Audiovisuel de la Fédération Wallonie-Bruxelles et de VOO (52')

Réalisateur:

Christophe Hermans est né à Namur, le 16 août 1982. En 2001, il entre à l'Institut des Arts de Diffusion (Louvain-la-Neuve - Belgique). Son film de fin d'études "Poids Plume", court-métrage documentaire, connaît un beau succès en Festivals.

Christophe alterne alors la fiction ("Le Crabe" en co-réalisation avec Xavier Seron en 2007 , "La Balançoire" en 2009 et «Fancy Fair» en 2011) et le documentaire ("Jeu de dames" en 2006, "Les parents" en 2008, "Etrangère" et "Les enfants" en 2010).

Achater le film

http://www.wip.be

08:26 Écrit par Isabelle warnotte Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Facebook |

06.11.2011

Des mandarines pour renforcer notre système immunitaire

Saison de décembre à Février

Pour 100 gr

Kcal: 44.6

Glucides: 10gr

Fibres: 1.4gr

(source: Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2008 )

Point de vue nutritionnel

Pour 2 mandarines (140 gr)

62 Kcal

- Fibre: couvre 10 %*
- Potassium: couvre 10 %*
- Zinc: couvre 10 %*
- Beta-carotène: couvre 55 %*
- Vitamine E: couvre 11 %*
- Vitamine C: couvre 100 %*
- Vitamine B1 couvre 15 %*
- Vitamine B2: couvre 20 %*

* des besoins quotidiens

Point de vue santé

Renforce le système immunitaire grâce à sa richesse en différents antioxydants : vitamine C, caroténoïdes, flavonoïdes

La trangerétine et la nobilétine semble lutter de façon très puissante contre certains types de cancers. Des études ont montré qu’ils empêchent la prolifération des cellules cancéreuses.

Lutte contre les effets du vieillissement

05.11.2011

Les nutriments qui renforcent le système immunitaire

Vitamine A protège les muqueuses
VitamineB1, B2, B9 renforcent l’énergie
Zinc active les globules blancs
Fer et vitamine C anti-fatigue
AGPI contre les inflammations

02.11.2011

Les nutriments pour lutter contre le stress et l'anxiété

Notre extrême sensibilité au stress et à l’anxiété peut provenir en partie d’une production insuffisante de sérotonine dans notre cerveau.
Les nutriments qui permettront d’en augmenter la production sont notamment:

Le magnésium
Les vitamines du groupe B
La taurine

28.09.2011

Nombre de fruits et de légumes conseillés par jour

Il est conseillé de manger 2 à 3 fruits par jour et 400gr de légumes

27.09.2011

valeur nutritionnelle et fruits surgelés

La valeur nutritionnelle des fruits surgelés est la même que pour les fruits frais voir supérieure car avec les fruits surgelés il n’y a moins de perte entre la cueillette et l’assiette.

09.09.2011

Ecris à George Clooney

Nespresso s'opposerait à la diffusion de ce spot publicitaire avec George Clooney. Ecris à George Clooney et demande-lui de s'engager pour du café équitable sur http://www.solidar.ch

27.08.2011

Achetez local en province de Namur, Ferme du Montaval

Ferme du Montaval

http://www.montaval.be

Maraîchage Biologique Senzeilles

"Chaque semaine nous réalisons des paniers de légumes "Bio" de saison et de production locale. En moyenne, une bonne moitié des légumes proposés sont cultivés chez nous à Senzeilles, 40% viennent de collègues locaux avec qui nous échangeons nos produits et 10% viennent de pays limitrophes (surtout en hiver pour diversifier la palette des légumes proposés). Les produits sont tous issus de la culture biologique ou biodynamique contrôlée (Certisys, Demeter, ...)."

Points de dépôts

http://www.montaval.be/index.php?option=com_content&v...

Points de vente

* au marché de Louvain-la-Neuve, le mardi de 9h00 à 15h00 (place de l'Université)

* au marché de La Plante (Namur), le vendredi de 15h00 à 20h00

Magasin
Notre magasin à la ferme tous les mardis, mercredis et vendredis de 15h à 18h30 et les samedis de 10h à 12h30.

En plus d’une belle gamme de fruits et légumes bio, vous pourrez y trouver :

* des pains
* des farines
* des céréales et légumineuses
* des biscuits
* des thés et tisanes
* des confitures, chocos, muesli, café, ...
* des jus, vins et bières
* des produits d’entretient écologiques
* des produits frais (yaourts, beurre, fromage, charcuterie, pâtés végétaux, ...)
* et de nombreux produits locaux (bières, miel, fromages, viande, produits laitiers, ...)

Rue de la Tannerie 225
5630 Senzeilles
Tél : 071/33 31 59

10.08.2011

Les 10 fruits les plus riches en bêta-carotène(pour 100gr)

Abricot séché
Abricot
Nèfle du Japon
Mangue
Pruneau
Melon
Kaki
Clémentine ou Mandarine
Nectarine
Papaye

09.08.2011

Les 10 fruits les plus riches en vitamine C (pour 100gr)

(Photo:Copyright Valentyn Volkov http://www.shutterstock.com)

Cassis
Goyave
Kiwi
Litchi
Papaye
Fraise
Orange
Citron
Groseille
Clémentine ou Mandarine

Pour en savoir plus sur les fruits
http://www.conseilsnutrition.be/fruits/

24.07.2011

Idée de petit déjeuner équilibré végétarien 440 kcal: Oeuf, biscotte, fromage

œuf, 1 œuf entier

Biscottes 2

Fromage 30 gr

Fromage frais 3,2% de matière grasse 150 gr

Tomate

Découvrez d'autres idées de petits déjeuners équilibrés http://www.conseilsnutrition.be/petit-dejeuner-equilibre/

(Photo:Copyright Olga Miltsova http://www.shutterstock.com)

21.07.2011

Toutes les calories ne se valent pas: 100 kcal de poisson et 100 kcal de chocolat

Selon la composition des aliments, à calorie égale l’un vous fera grossir alors que l’autre n’aura aucun effet sur votre poids.
Pourquoi 100 kcal de chocolat fait grossir alors que 100 kcal de poisson non ?

Les protéines (1gr de protéines= 4 kcal) : ne se stockent pas en graisses, fabriquent du muscles et mieux encore, pour assimiler des protéines le corps doit consommer des calories.

100gr de poisson : 12.7 gr de protéines
100 gr de chocolat : 1.5 gr de protéines

Glucides (1gr de glucide=4 gr de protéines) :
Il y a les glucides complexes (appelés « amidon ») vont mettre du temps à être assimilé par l’organisme, il sera alors utilisé lentement des heures après l’ingestion. S’il est pris en quantité raisonnable il ne se stockera pas

Il y a les glucides simples (appelé « sucre ») ils sont assimilés immédiatement après l’ingestion pour une utilisation immédiate, s’ils ne sont pas dépensés par une activité physique ils seront stockés

100 gr de poisson
Sucre : 0.14 gr
Amidon : 2 gr

100 gr de chocolat
Sucre : 4.9gr
Amidon : 0.9gr

Lipides (1gr lipide = 9 kcal) :
Les graisses saturées sont difficile à être éliminées par l’organisme contrairement aux graisses insaturées

100 gr de poisson
Acide Gras saturés : 0.7gr
Acide Gras Mono-insaturés : 1.2 gr
Acide Gras Polyinsaturées : 1.3gr

100 gr de poisson
Acide Gras saturés : 5.8gr
Acide Gras Mono-insaturés : 1.3 gr
Acide Gras Polyinsaturées : 0.2gr

20.07.2011

Déjeuner végétarien 475 kcal: Oeufs, crudités, Risotto

Déjeuner équilibré, végétarien

Oeufs, crudités, Risotto

475 Kcal

Œufs, 2 œufs à la coque

Risotto aux tomates

Pain 1 tranche

Concombre 200gr

Tomates 200gr

17.07.2011

Perdre 10 kg en 10 semaines

Nous avons tous le même objectif maigrir à toute vitesse. Or nos kilos nous les avons accumulés au cours des années, il faut laisser le temps à notre organisme de s'adapter à la baisse de poids.

1500 kcal, va vous permettre de perdre 1 kg/semaine. Une perte progressive et durable.

Si vous souhaitez réduire d'avantage le nombre de calories/jour les risques sont:

- Diminuer le métabolisme de base, le corps s’habitue a fonctionner avec moins de calories pour la même activité un peu comme une voiture qui fait le même nombre de kilomètres avec moins d’essence. L’essence non dépensée reste dans le réservoir
- Avoir des carences ce qui va entraîner fatigue et augmenter le risque de fringales

Des idées pour un petit déjeuner équilibré?

petit dejeuner2.jpg Pour qu'un petit déjeuner soit équilibré il doit contenir: des protéines, des glucides complexes, des matières grasses, des vitamines et minéraux et de quoi hydrater le corps.

Besoin d'idées pour un petit déjeuner équilibré ?

> Petit déjeuner Pain Jambon fromage

> Petit déjeuner végétarien Muesli, yaourt, Gouda, Biscotte

15.07.2011

A quoi sert un petit déjeuner équilibré ?

Prendre un petit déjeuner équilibré permet de se sentir bien tout au long de la matinée

-Il détermine le niveau de vigilance et d’éveil.
-Il prévient les fringales

-Il prévient l’hypoglycémie qui provoque fatigue, nervosité, tremblement
-Il régule l’appétit tout au long de la journée

De quoi de compose un petit déjeuner équilibré ?

13.07.2011

Les crudités

Les crudités apportent vitamines, minéraux et fibres mais la consommation exagérée entraîne des troubles digestifs

12.07.2011

Pour 30 gr de fromage du plus calorique au moins calorique

(Pour 30 gr de fromage)

129	Gruyère
123	Cheddar Fromages affinés à pâte ferme
122	Comté Fromages affinés à pâte dure
120	Beaufort Fromages affinés à pâte dure
119	Fromage à pâte molle triple crème Fromages affinés à pâte molle
119	Fromage de brebis à pâte pressée
119	Fromage des Pyrénées au lait de brebis
115	Emmental Fromages affinés à pâte dure
115	Parmesan
114	Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)
113	Maroilles
110	Cantal, Salers ou Laguiole Fromages affinés à pâte ferme
110	Raclette
110	Roquefort
109	Fromage à pâte ferme type Maasdam
109	Tomme de montagne ou Tomme de Savoie
108	Fromage fondu aux noix
107	Fromage bleu au lait de vache
107	Fromage bleu de Bresse
107	Fromage des Pyrénées au lait de vache
107	Gorgonzola
106	Crottin de chèvre Fromages affinés à pâte molle
104	Fromage bleu d'Auvergne
104	Morbier
103	Fromage à pâte molle double crème
103	Gouda
103	Sainte-Maure
102	Fromage à pâte ferme 40-50% MG/MS
101	Fourme d'Ambert Fromages affinés à pâte persillée
101	Fromage (aliment moyen) Fromages
100	Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Pico
100	Rouy
100	Saint-Nectaire
99	Brie Fromages affinés à pâte molle
99	Edam Fromages affinés à pâte ferme
99	Munster
99	Tomme
98	Mimolette
98	Reblochon
97	Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé ou cru (type Bûchette, Cr )
96	Selles-sur-Cher Fromages affinés à pâte molle
96	Vacherin Mont d'Or
95	Camembert et apparentés 50% mat grasse
94	Carré de l'Est Fromages affinés à pâte molle
94	Fromage à pâte ferme, enrobé de cire
94	Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen)
94	Port-Salut
93	Neufchâtel
93	Snack pour enfants à base de fromage fondu et de gressins
92	Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin)
92	Rocamadour
91	Fromage de chèvre bûche, au lait pasteurisé ou cru
90	Coulommiers Fromages affinés à pâte molle
89	Chabichou Fromages affinés à pâte molle
89	Fromage de chèvre type "camembert" (chèvre-boite ou brique), au lait pasteurisé
89	Saint-Paulin
88	Langres
88	Pont l'Évêque
88	Saint-Marcellin
86	Feta de brebis Fromages non affinés et spécialités fromagères
86	Fromage fondu en portions ou en cubes 45-50% MG/MS
85	Fromage de brebis, pâte molle à croûte fleurie
84	Fromage type Feta, au lait de vache
83	Camembert 45% MG/MS Fromages affinés à pâte molle
83	Camembert au lait cru Fromages affinés à pâte molle
83	Emmental allégé Fromages affinés à pâte dure
83	Livarot
81	Chaource Fromages affinés à pâte molle
75	Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche)
72	Mozzarella
71	Fromage à pâte ferme 20-30% MG/MS
69	Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crotin frais ou bûchet
63	Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais)
62	Fromage type camembert 20-30% MG/MS
49	Fromage de chèvre à tartiner, nature
47	Ricotta
44	Fromage fondu en portions ou en cubes 25% MG/MS
37	Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) Fromages fondus

Lutter contre les allergies alimentaires

Pour lutter contre les allergies, il faut respecter notre système digestif. La membrane de l’intestin joue un rôle essentiel car elle arrête le plus souvent les allergènes alimentaires.

11.07.2011

Conseils perte de poids: Les aliments et préparations à supprimer

Certains aliments ou préparations sont nos ennemis lorsque nous souhaitons perdre du poids parce que ce qu’ils sont très caloriques et apportent peu de nutriments. De plus, ils donnent du goût à nos repas nous avons donc tendance à en abuser.

- Les aliments sautés ou frits
- Sauces au beurre, béarnaise, béchamel
- Légumes sautés, à la crème

- Préparation à base de mayonnaise

10.07.2011

L'excès de sucre et anxiété

L'excès de sucre crée une carence en vitamines B nécessaire au système nerveux pour lutter contre l'anxiété notamment.

06.07.2011

La conservation des fruits pour préserver les vitamines et minéraux

Pour préserver les propriétés nutritionnelles des fruits frais, il faut les garder à l'abri de la chaleur et de la lumière. Soit dans la cave soit dans le bas du frigo à 5°C (sauf pour les bananes qui vont noircir)

05.07.2011

Conseil perte de poids : Brûler ses graisses

Parmis les meilleurs exercices pour brûler les graisses sont les exercices qui donnent le plus de muscles. Les cellules musculaires utilisent des calories pas les cellules graisseuses.

04.07.2011

Sucreries et aliments gras entre 200 et 300 Kcal

Kcal	Quantité	Sucreries
207	1	croissant
226	1	Barre Lion
232	1 petit sachet	M&M's
240	1	Magnum tentation caramel et amandes
246	1 Paquet de 2	Kinder Buoeno
250	1	Cornetto Vanille
255	1	Bâton lait grosses noisettes côte d'or
260	1	Glace magnum classique
260	65gr	Pain au chocolat
268	1 Paquet de 2	Barre Bounty
269	30 cl	Milkshake chocolat Quick
286	1 Paquet de 2	Twix
290	63 gr	Gateau au chocolat

03.07.2011

Conseils perte de poids : Bien dans son assiette

Au moment du repas, servez-vous une petite assiette, si après cette assiette vous avez encore faim attendez 10 minutes et si la faim persiste, servez-vous une petite portion.

01.07.2011

Avoir soif

La sensation de soif signifie que le corps est déjà dans la phase de déshydratation

30.06.2011

Le chocolat et l'humeur

chocolat noir_100-100.jpg Le chocolat contient de la phényléthylamine qui joue le rôle de neurotransmetteurs dans notre cerveau. Elle nous procure une sensation de bien-être. Savez vous que lorsque nous sommes amoureux notre cerveaux produit une grande quantité de phényléthylamine?

29.06.2011

Zumba